Команда экспертов и любителей даров природы вновь отправилась в экопоселение «Родное», расположенное в Свердловской области между деревнями Речкина и Бурмакина.
Луга, поля и леса стали традиционной площадкой для тюменской экологической инициативы. На этот раз находкой для участников проекта стало поле свежей земляники. Как рассказали организаторы, в землянике содержится до 15% сахаров, а также присутствует большое количество полезных веществ, благодаря которым ягоды употребляют в целебных и профилактических целях.
Главной темой третьего мастер-класса стал иван-чай. Традиционный русский напиток любим не только за вкусовые, но и за целебные свойства. В народной медицине настой кипрея употребляют при головной боли, желудочных заболеваниях, нарушениях обмена веществ и язве желудка, при воспалении уха, горла и носа. Отвар обладает противовоспалительными и болеутоляющими свойствами.
Эксперт проекта, президент фонда «Наука за продление жизни» Михаил Мельцер рассказал о наиболее эффективных способах ферментации листьев кипрея, из которого делают популярный напиток.
Особое внимание спикер уделил уникальному рецепту ферментации от тюменской травницы Лидии Суриной, кандидата биологических наук, фитотерапевта, автора книг и статей о лечебных свойствах растений и здоровье человека. Она называла кипрей «королем всех сибирских растений».
Кроме того, состоялась дегустация конфет из зеленых сосновых шишек и маринованных сосновых шишек.
Выездные мастер-классы проекта «Зеленые сокровища Сибири» продолжатся до конца лета.
Тюменский региональный некоммерческий благотворительный фонд экологии человека «Земляне» реализует проект с использованием средств губернаторского гранта.
Следить за новостями и актуальным расписанием выездов проекта можно на его сайте и в телеграм-канале.
