Девять лет назад в Центре «Благосфера» уже поднимали тему «кухни благотворительности». С тех пор сектор НКО накопил приличный опыт: от масштабных инклюзивных пикников до кулинарных подкастов. Эксперты сошлись во мнении, что еда — это не просто физическая потребность, а универсальный код и мощный коммуникационный инструмент.
Еда как праздник и фандрайзинг
Одной из самых устойчивых форм работы остаются ярмарки и фестивали. Благотворительный фонд «Созидание» проводит такие праздники уже 14 лет. Знаменитая «Смородиновая вечеринка» начиналась с домашних заготовок, а превратилась в большой семейный фестиваль.
Директор фонда Елена Тимошина отмечает, что формат ярмарки дает человеку возможность участвовать в благотворительности осознанно и с удовольствием. «Человек сам приготовил, пришел, продал, что-то купил», — объясняет Елена.
По ее словам, такие мероприятия для НКО — это не только фандрайзинг, но и способ заявить о себе: информация о фонде уходила в массы, люди стали спрашивать, когда следующий фестиваль.
Инклюзивные пикники фонда «Искусство быть рядом» решают другую задачу — просветительскую. За пять лет проект вырос в масштабный фестиваль в Царицыно, собирающий более 10 тысяч гостей. PR-менеджер фонда Дарья Некрасова считает, что такие форматы меняют отношение к сектору в целом.
«Это развеивает миф о том, что сфера благотворительности не может делать какие-то крутые мероприятия на высоком уровне. Партнеры сами хотят в этом участвовать», — признается Дарья.
Пикник становится точкой входа для людей, которые раньше не сталкивались с темой аутизма: они приходят погулять, видят обычную жизнь подопечных фонда и перестают бояться контакта с ними.
Социальный соус: интеграция и навыки
Для Центра лечебной педагогики (ЦЛП) еда стала основой программы «ГАМП» — гастрономической модельной площадки. Здесь подростки и взрослые с особенностями развития учатся готовить, чтобы стать самостоятельными.
Сотрудница проектного и фандрайзинг-отдела ЦЛП Сюсанна Чуксеева подчеркивает, что кулинария — это прежде всего работа в команде, поэтому включены должны быть все участники. «Вы понимаете, кто за что отвечает. Если этот человек сейчас сидит без дела и не режет лук, вы не сможете приготовить блюдо», — объясняет Сюсанна.
На ярмарках студенты сами продают еду, и для многих это первый опыт реальных рыночных отношений.
«Они знают, что нужно больше продать. Это способ вовлечься в экономические отношения, от которых их часто ограничивают дома или в интернатах», — добавила Сюсанна.
Кухня доверия и медиаформаты
Еда часто выступает в роли «социального клея» там, где нужно выстроить доверительный диалог.
Психолог фонда «Цвет жизни» Наталья Волосова рассказала, что родители детей с инвалидностью часто избегают официальных консультаций, но охотно идут на чаепития. «Контекст еды позволяет людям расслабиться. Это безопасное пространство, где сложные вопросы вылезают сами собой просто потому, что мы вместе пьем чай», — пояснила Наталья.
Благотворительная организация «Небомживы» пошла еще дальше, создав кулинарный подкаст «Про еду и людей». PR-менеджер организации Луиза Матвиенко рассказала, что в процессе записи гости готовят обеды, которые затем отправляются на вокзал для бездомных. Проект помогает бороться со стереотипами.
«Наша задача — показать, что мы едим то же самое, что и отдаем людям. Мы не можем отдать еду плохого качества», — объясняет Луиза.
Завершая встречу, ведущая медиаклуба и директор по коммуникациям и стратегическому развитию Центра «Благосфера» Елена Темичева призвала коллег не недооценивать гастрономические контексты.
«Давайте видеть в еде не только процесс поглощения пищи, а нашего помощника и инструмент, который помогает решать самые разные задачи — от обучения подопечных до первого касания с аудиторией в очень сложных темах», — подытожила Темичева.
Медиацентр «АСИ — Благосфера» — совместный проект Центра «Благосфера» и Агентства социальной информации. С помощью разных медиаформатов он продвигает в обществе идеи благотворительности, социальной ответственности, социальной активности граждан.
Один из таких форматов — медиаклуб, в котором проводятся обучающие, дискуссионные и просветительские мероприятия для НКО, сообществ, граждан.
В этом сезоне встреча медиаклуба «АСИ — Благосфера» проводится в рамках проекта «НКО-Профи: поддержка, преемственность, развитие», который реализуется при поддержке Фонда президентских грантов.
