Фонд «Солнце внутри» начал развитие проекта «Яблоневый сыр» в 2016 году. Началось с того, что двухлетний Тимур Салихов придумал несколько притч. Их собрали и напечатали в книге «Яблоневый сыр». Иллюстрации для книги подготовили подопечные благотворительного фонда «Дети ДЦП». Книги продавались в магазине «Солнце внутри» в Набережных Челнах. 150 тыс. рублей, вырученные с продажи, были отправлены в фонд «Дети ДЦП».
«Те, кто знает, тот поймет насколько трудно ребенку с ДЦП держать ручку, кисть или карандаш. В 90% случаев невозможно из-за спастического синдрома, который у детей с ДЦП практически всегда», — рассказала корреспонденту Агентства социальной информации координатор фонда «Солнце внутри» Юлия Ахметзянова.
По мотивам сказки «Яблоневый сыр» фонд организовал проект — инклюзивный спектакль, в котором принимали участие дети с различными тяжелыми заболеваниями и здоровые дети.
«На аккаунт проекта проекта February First я случайно наткнулась в Instagram. Они проводили конкурс сказок. Я отправила одну сказку из книги «Яблоневый сыр». Дизайнеры создали футболки за счет собственных средств. Всю сумму, вырученную с продажи, они передали детям с ДЦП — авторам иллюстраций. Этих детей семь человек. Деньги переданы родителям, они сами решат, на что их потратить», — добавила Юлия Ахметзянова.