Готовят кофе люди с ментальными особенностями, живущие в психоневрологических интернатах, и выпускники детских домов. Это один из немногих проектов в Москве, где люди с инвалидностью могут попробовать себя в роли бариста.
Александр Салогуб, создатель и владелец кафе, – социальный предприниматель и спортсмен-паралимпиец. Салогуб проводит занятия по приготовлению кофе, учит классическим рецептам и рассказывает об особенностях работы бариста.
«Мы открываем это кафе именно сейчас, несмотря ни на что, потому что нам кажется, что такой проект может дать силы и объединить людей за чашкой кофе в нынешней тяжелой атмосфере», – говорит Вера Тименчик, куратор публичных программы центра «Тверская 15».
Кафе работает по субботам и воскресеньям с 11.00 до 20.00 по адресу: Тверская, 15 (вход с Вознесенского переулка). Можно заказать кофе на обычном или растительном молоке и чай.
Похожий проект реализован в Беларуси в 2020 году. В минском «Инклюзивном бариста» работают люди, которые передвигаются на инвалидных колясках, а менеджер заведения – человек с синдромом Дауна. Сейчас таких кофеен в Минске уже две.
