Рекорд установили участники проекта «Детская сыроварня». Вес сыра, который они приготовили, достиг 46 кг 480 г, его диаметр составил 60 см, а высота — 20 см. Для приготовления потребовалось 280 литров молока. Это удой более 25 коров.
Начинающие мастера превзошли предыдущий рекорд ведущих фермеров-сыроваров, которые приготовили адыгейский сыр весом 34 кг 88 г, диаметром 55 см и высотой 16 см, зафиксированный в Книге рекордов России в 2019 году в Адыгее.
Благотворительный фонд «АК БАРС Созидание» ведет проект «Детская сыроварня» на базе Мензелинской школы-интерната для детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, с ограниченными возможностями здоровья, с 2021 года.
Эксперт Книги рекордов России Юлия Пронина вручила организатору проекта, директору фонда «АК БАРС Созидание» Альфие Валиевой официальный сертификат о включении рекорда участников проекта «Детская сыроварня» в Книгу рекордов.
«Рекорд был нелегким. Дети начали готовить сыр вчера, я лично наблюдала за всем процессом. Это очень хороший результат, он почти на 12 кг больше, чем ранее был зафиксирован рекорд России, выполненный взрослыми. Вы молодцы», — сказала Юлия Пронина.
«Сыр готовили около шести часов, а сегодня его взвесили. Увидев цифру на весах, все были в восторге, переполняла радость, многие прослезились», — рассказал начинающий сыровар Ильдар.
Достижение стало подарком к совершеннолетию Благотворительного фонда «АК БАРС Созидание»: 17 октября фонду исполнится 18 лет.
Праздничную атмосферу на фестивале создавали концертная программа, театрализованное представление и занятия для всей семьи от партнеров фонда.
В ходе фестиваля молодые мастера — представители профессиональных детских мастерских и лабораторий, открытых фондом «АК БАРС Созидание» на базе специализированных учреждений Республики Татарстан для детей, оказавшихся в трудной жизненной ситуации, — провели мастер-классы для всех желающих.
Республиканский семейный фестиваль сыра направлен на популяризацию активного здорового семейного досуга и развитие внутреннего туризма в Республике Татарстан.
